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纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养分

更新时间:2020-03-20 11:12:00点击次数:453次
纳豆已经成为日本人餐桌上的必备品,上至耄耋老人,下至黄口小儿。就连动画片《蜡笔小新》中,小新的早餐里也顿顿离不开纳豆。

纳豆为日本人带来了健康和长寿,被奉为“国宝”,所以在1992年,日本人将每年的7月10号定位纳豆节。

大豆,通称黄豆。是中国最重要粮食的作物之一,由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”。在中国居民膳食指南中提出,每天必须吃奶类、大豆及其制品。因为大豆含有优质蛋白,不饱和脂肪酸,钙、铁、磷、维B族、各种氨基酸等营养成分。而且含有谷类蛋白中所没有的赖氨酸,所以,自古以来也有一句俗语,“宁可三餐无肉,不可一日无豆”。